多汁的街头小吃
在家也能轻松做出酥脆多汁的盐酥鸡？没错！只要掌握以下 5 分钟速成秘
诀，就能在家享受街头小吃的美味。
### 食材准备：
* 鸡胸肉：1 片（约 200 克）
* 地瓜粉：1/2 杯
* 太白粉：1/4 杯
* 鸡蛋：1 颗
* 盐：
1/2 茶匙
* 黑胡椒粉：1/4 茶匙
### 步骤：
**1. 腌制鸡肉（可选）**
* 将鸡胸肉切成一口大小的块状。
* 在一个碗中，将鸡肉块加入盐和黑胡椒粉腌制约 15 分钟。（此步骤可增强风味，但非必需）
**2. 制作面糊**
* 在另一个碗中，将地瓜粉、太白粉、鸡蛋和水（约 1/4 杯）搅拌均匀。
* 面糊应呈
浓稠状，可以均匀裹住鸡肉块。
**3. 裹上鸡肉**
* 将腌制好的鸡肉块（或未腌制的鸡肉块）放入面糊中，充分裹上。
**4. 油炸**
* 在平底锅或油炸锅中，倒入适量植物油，加热至约 170-180 度。
* 将裹好面糊的鸡肉块放入热油中，油炸约 3-4 分钟，或直至鸡肉块呈金黄色酥脆。
**5. 沥干并调味**
* 将炸好的鸡肉块捞出，沥干油脂。
* 趁热撒上盐和胡椒粉调味即可。
### 小贴士：
* 为了更酥脆的口感，可选择将鸡肉块放入冰箱冷藏约 30 分钟后再裹上面糊油炸。
* 可搭配番茄酱、芥末酱或其他喜欢的酱料食用。
* 如果没有地瓜粉，可使用全麦面粉或普通面粉代替。
* 调整面糊的浓稠度以确保鸡
肉块完全裹上。
在家享受酥脆多汁的盐酥鸡，再也不是一件难事。酥脆威九国际留学说：只需 5 分钟的准备和烹饪，你就能品尝到美味的小吃，让你足不出户也能体验街头风情。
