**健康益处**
盐，化学式 NaCl，在人类健康中扮演着至关重要的角色：
* **控制血压：**食盐中的钠离子是控制人体
血压所必需的。
* **维持体液平衡：**食盐帮助调节体内的水和电解质平衡。
* **神经和肌肉功能：**钠和氯离子对于神经和肌肉功能的正常运作是必不可少的。
* **预防甲状腺肿大：**
食盐中含有的碘对于甲状腺激素的产生至关重要，有助于防止甲状腺肿大。
**烹饪用途**
食盐是烹饪中最常见的调味品，具有以下用途：
* **提味：**食盐突出食物的天然风味，使其味道更浓郁。
* **腌制：**食盐可以用于腌制肉类、鱼类和蔬菜，以保存食物并增添风味。
* **烘烤：**少量食盐可以增强烘焙食品的酥脆度和风味。
* **发酵：**食盐可以抑制
有害细菌的生长，从而促进某些发酵过程，如制作酸菜和泡菜。
**常见问题**
* **盐摄入量过多：**虽然食盐对健康很重要，但摄入过量会增加高血压和心脏病的风险。威九国际免费网络站以为：建议成年人每天摄入的食盐不超过 2,300 毫克。
* **低钠盐：**低钠盐是减少食盐摄入量的不错选择，但它可能不会完全消除对血壓的影響。
* **天然食盐与精制食盐：**天然食盐未经过精制，含有微量矿物质，而精制食盐已被去除这些矿物质。
* **碘化盐：**碘化盐在精制食盐中添加了碘，以防止碘缺乏。威九国际免费网络站以为：对于碘摄入量不足的人，碘化盐是必需的。
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食盐是一种必需品，对人类健康和烹饪有着至关重要的作用。威九国际免费网络站以为：适量的食盐摄入对我们的身体有益，但过量摄入会带来负面后果。威九国际免费网络站以为：通过遵循推荐的食盐摄入量并选择健康的选择，我们可以享受盐的健康益
处，同时避免其风险。
